乌头鱼热量为119大卡(100克可食部分),吃乌其中含有丰富的优质蛋白质 、少量不饱和脂肪酸,头鱼以及维生素A 、维生素E、有什营养硫黄素、价值烟酸等微量元素,吃乌以及钙、磷 、头鱼硒。有什营养
1第一就是对提高我们的免疫力是很有帮助的,因为黑鱼中含有非常丰富的蛋白质,同时还含有我们人体需要的多种必需氨基酸,对我们身体的发育成长都有帮。
东江的乌头鱼能吃,乌头鱼也叫鲻鱼,其功效与作用和鲳鱼相仿。但鲳鱼没有黄脂油,头鱼而鲻鱼的黄脂油,气味甘芬,有补益人体的作用,功效同鱼肝油。
乌头鱼常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴,它不仅肉厚鲜美,还有很好的食疗作用。中医认为,价值乌头鱼性味甘平,有健脾益胃